Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Fisch zuzubereiten, indem die Aromen von Weißwein, frischen Kräutern und spritziger Zitrone für ein leichtes und geschmackvolles Gericht kombiniert werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Legen Sie die Fischfilets in eine leicht gefettete Backform.
Verwenden Sie eine Form, die gerade groß genug ist, um den Fisch eng zu halten, damit sich die Aromen konzentrieren.
Würzen Sie den Fisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Gießen Sie den trockenen Weißwein über den Fisch.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Backen Sie den Fisch im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang, oder bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Überprüfen Sie den Fisch zur Hälfte, um sicherzustellen, dass er nicht übergart.
Nehmen Sie den Fisch aus der Backform und decken Sie ihn mit Alufolie ab, um ihn warm zu halten.
Das Abdecken des Fisches hilft, seine Feuchtigkeit und Wärme zu bewahren.
Übertragen Sie die Säfte aus der Backform in einen Kochtopf und kochen Sie sie schnell, bis sie leicht reduziert sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Servieren Sie den Fisch mit der reduzierten Sauce, die über die Oberseite gegossen wird. Mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
Richten Sie das Gericht ansprechend an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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