Una deliziosa variante del classico toast francese al forno, con noci pecan caramellate e un tocco di scorza d'arancia per un sapore rinfrescante.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, lo zucchero, la cannella, l'estratto di vaniglia e la scorza d'arancia fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto di crema sia liscio e privo di grumi per un assorbimento uniforme.
Imburra una teglia con burro o spray da cucina.
Usa una teglia che contenga bene le fette di pane per una cottura uniforme.
Disponi le fette di pane nella teglia in un unico strato.
Sovrapponi leggermente le fette di pane se necessario per farle stare tutte.
Versa il composto di crema sulle fette di pane, assicurandoti che siano ben imbevute.
Premi delicatamente il pane per aiutarlo ad assorbire la crema.
Copri la teglia con pellicola trasparente e metti in frigorifero per tutta la notte.
Raffreddare per tutta la notte permette ai sapori di amalgamarsi e al pane di assorbire completamente la crema.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, mescola le noci pecan, il burro fuso e lo zucchero di canna.
Mescola fino a quando le noci pecan sono ben ricoperte di burro e zucchero.
Cospargi il composto di noci pecan sulle fette di pane imbevute.
Distribuisci il condimento uniformemente per un sapore coerente.
Cuoci la casseruola nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a doratura e solidificazione.
Controlla la casseruola a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Servi caldo con un filo di sciroppo d'acero o una spolverata di zucchero a velo.
Accompagna con frutta fresca o un ciuffo di panna montata per un extra.
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