Eine köstliche Abwandlung des klassischen Eggs Benedict, mit Räucherlachs, cremigem Käse und einer würzigen Hollandaise-Sauce.
Die Bagels toasten, bis sie goldbraun sind.
Achten Sie darauf, dass die Bagels gleichmäßig getoastet werden, um einen perfekten Crunch zu erzielen.
Den Frischkäse gleichmäßig auf jede Bagelhälfte streichen.
Lassen Sie den Frischkäse bei Zimmertemperatur weich werden, um das Streichen zu erleichtern.
Die Scheiben des Räucherlachses auf den Frischkäse legen.
Ordnen Sie die Lachsscheiben ordentlich an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Die Eier in simmerndem Wasser pochieren, bis das Eiweiß fest und das Eigelb flüssig ist.
Verwenden Sie ein sanftes Simmern, um zu verhindern, dass die Eier auseinanderfallen.
Ein pochiertes Ei auf jede Bagelhälfte legen.
Die Eier gut abtropfen lassen, bevor Sie sie auf die Bagels legen, um Durchweichen zu vermeiden.
Die Hollandaise-Sauce über die Eier träufeln.
Die Hollandaise-Sauce leicht erwärmen, um eine bessere Konsistenz zu erzielen.
Mit frischem Dill garnieren und sofort servieren.
Den Dill fein hacken für eine gleichmäßigere Verteilung.
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