Ein herzhaftes und geschmackvolles Eintopfgericht, das zarte Tortellini, würzige Wurst und frisches Gemüse kombiniert.
Brate die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig durchgegart ist.
Achte darauf, dass die Wurst gleichmäßig gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Übertrage die gegarte Wurst mit einem Schöpflöffel in den Schongarer.
Lass überschüssiges Fett von der Wurst abtropfen, bevor du sie überträgst, um das Gericht leichter zu machen.
Füge die Zwiebel, Karotten, Zucchini, gewürfelte Tomaten, Tomatensauce, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer in den Schongarer hinzu.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.
Decke den Schongarer ab und koche ihn 3-4 Stunden auf hoher Stufe oder 6-8 Stunden auf niedriger Stufe.
Rühre gelegentlich um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und Ankleben zu verhindern.
Koche die Tortellini nach den Anweisungen auf der Verpackung.
Koche die Tortellini nicht zu lange, um ihre Textur zu erhalten.
Füge die gekochten Tortellini und die Petersilie in den Schongarer hinzu und rühre vorsichtig um.
Füge die Tortellini kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie nicht zu weich werden.
Serviere den Eintopf in Schalen und bestreue ihn mit geriebenem Parmesan.
Serviere mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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