Un delizioso piatto di salmone con una crosta di noci e un tocco di dolcezza, perfetto per un pasto veloce ed elegante.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola, unisci le noci pecan tritate, le noci e il prezzemolo.
Trita finemente le noci per una crosta più uniforme.
In un'altra ciotola, mescola la senape di Digione, il miele e l'acqua fino a ottenere un composto liscio.
Regola la quantità d'acqua per ottenere la consistenza desiderata della glassa.
Condisci i filetti di salmone con sale e pepe a piacere.
Asciuga il salmone prima di condirlo per una migliore adesione della glassa.
Spennella la parte superiore di ogni filetto di salmone con la glassa di miele e senape.
Applica generosamente la glassa per una crosta saporita.
Premi il lato glassato di ogni filetto nella miscela di noci per ricoprire uniformemente.
Premi delicatamente per assicurarti che le noci aderiscano bene alla glassa.
Posiziona i filetti, con la crosta rivolta verso l'alto, su una teglia spruzzata con spray da cucina antiaderente.
Fodera la teglia con carta da forno per una pulizia più facile.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 10 minuti per ogni pollice di spessore, o fino a quando il salmone si sfalda facilmente con una forchetta.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il salmone raggiunga una temperatura interna di 145°F (63°C).
Servi i filetti di salmone caldi, guarniti con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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