Ein köstliches Pfannengericht, das zarte Bambussprossen mit geschmackvollem Hackfleisch kombiniert, verfeinert mit aromatischen Gewürzen.
Erhitze einen Wok bei mittlerer Hitze und füge eine kleine Menge Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Bambussprossen hinzu und brate sie an, bis sie leicht goldbraun und duftend sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Stirn ständig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Erhöhe die Hitze auf hoch, füge mehr Öl hinzu und brate den Knoblauch und die Chili an, bis sie aromatisch sind.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist, und zerbrich es während des Garens. Füge den Sherry und eine Prise Salz hinzu.
Stelle sicher, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist, bevor du fortfährst.
Gib die Bambussprossen zurück in den Wok, füge den Reisessig, die Sojasauce und Wasser hinzu. Gut umrühren und weitere 2 Minuten kochen.
Passe die Würze nach Geschmack in diesem Stadium an.
Füge die Frühlingszwiebeln hinzu, schwenke kurz und nimm den Wok vom Herd.
Frühlingszwiebeln verleihen einen frischen Geschmack, daher am Ende hinzufügen.
Serviere die Pfanne heiß mit deiner Wahl an Beilagen.
Garniere mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für die Präsentation.
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