Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des traditionellen Pizzateigs, indem aromatische Kräuter und ein Hauch von Käse für eine geschmackvolle Basis integriert werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf eine niedrige Temperatur von etwa 150°F vor und schalten Sie ihn dann aus, um eine warme Umgebung für den Teig zum Gehen zu schaffen.
Ein warmer Ofen hilft dem Teig, schneller und gleichmäßiger zu gehen.
Mischen Sie das Mehl, die Hefe, den Zucker, das Basilikum, den Rosmarin und den Parmesan in einer Rührschüssel.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Hefe und Kräuter.
Fügen Sie das warme Wasser und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie mit einem Teighaken, bis sich eine glatte Kugel bildet.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren, ohne sie abzutöten.
Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten im warmen Ofen gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Das Abdecken des Teigs verhindert, dass er während des Gehens austrocknet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Pizza hineinlegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Roll den Teig auf einer bemehlten Fläche in die gewünschte Form und Dicke aus.
Das Bemehlen der Fläche verhindert, dass der Teig kleben bleibt, und erleichtert die Handhabung.
Übertragen Sie den Teig auf ein Backblech, fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu und backen Sie ihn 15-18 Minuten, bis er sprudelnd und goldbraun ist.
Die Verwendung eines Pizzasteins kann die Textur und den Geschmack des Bodens verbessern.
Servieren Sie die Pizza heiß, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.
Lassen Sie die Pizza etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um zu verhindern, dass die Beläge abrutschen.
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