Ein köstlicher Kaffeekuchen mit einem Zimtstreusel-Topping, perfekt zum Frühstück oder als gemütlicher Nachmittagsgenuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Mehl, Butter und Zucker vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie kalte Butter für eine krümelige Textur.
Halten Sie eine halbe Tasse der Krümelmischung für das Topping zurück.
Bewahren Sie die Topping-Mischung in einer separaten Schüssel auf, um den Zugriff zu erleichtern.
Fügen Sie der verbleibenden Krümelmischung Backpulver und Natron hinzu und gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Triebmittel gleichmäßig verteilt sind, um ein einheitliches Aufgehen zu gewährleisten.
In einer kleinen Schüssel Milch und Essig vermischen, um Buttermilch zu erzeugen. Das Ei gut unterrühren.
Lassen Sie die Milch und den Essig eine Minute stehen, damit sie gerinnen, bevor Sie das Ei hinzufügen.
Fügen Sie die feuchten Zutaten nach und nach zur trockenen Mischung hinzu und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete 9x13 Backform.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig gleichmäßig in der Form zu verteilen.
Mischen Sie die reservierte Krümelmischung mit den gehackten Walnüssen, braunem Zucker und Zimt. Streuen Sie dieses Topping gleichmäßig über den Teig.
Drücken Sie das Topping leicht in den Teig, damit es besser haftet.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen einige Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Zimtstreusel-Kaffeekuchen!
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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