Ein herzhaftes und geschmackvolles Rinderbraten-Rezept, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie mehrere Einschnitte in den Rinderbraten und reiben Sie ihn mit Essig und Knoblauchpulver ein.
Dieser Schritt hilft, die Aromen in das Fleisch einzufügen.
Wenden Sie den Braten in Mehl und beschichten Sie ihn gleichmäßig.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und bräunen Sie den Braten von allen Seiten.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verleiht einen reichen Geschmack.
Übertragen Sie den Braten in eine Auflaufform.
Verwenden Sie eine Form mit Deckel oder decken Sie sie fest mit Folie ab.
In einer Rührschüssel süßen Sherry und gebrühten Kaffee vermengen.
Gründlich mischen, um die Aromen zu verbinden.
Gießen Sie die Mischung über den Braten und fügen Sie die Pilze darum herum hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Pilze gleichmäßig verteilt sind.
Decken Sie die Form ab und backen Sie im vorgeheizten Ofen für 3 Stunden.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht vollständig verdampft.
Servieren Sie den Braten in Scheiben geschnitten, mit den Pilzen und der Sauce darüber.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und Geschmack.
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