Eine köstliche Abwandlung der traditionellen russischen Blintsi, diese goldenen Crepes sind leicht, fluffig und perfekt für jeden Anlass.
In einer Rührschüssel das Mehl, Salz und Zucker vermengen.
Siebe die trockenen Zutaten zusammen, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
Die Eier und die Milch zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
Die Milch nach und nach hinzufügen, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Die geschmolzene Butter und das Backpulver unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Stelle sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eier zu verhindern.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
Verwende ein Papiertuch, um das Öl gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
Eine Kelle Teig in die Pfanne gießen und schwenken, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
Neige die Pfanne in kreisenden Bewegungen für eine gleichmäßige Schicht.
Kochen, bis die Ränder anfangen sich zu lösen und die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite backen.
Verwende einen Spatel, um die Ränder vorsichtig zu lösen, bevor du wendest.
Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und fette die Pfanne nach Bedarf ein.
Halte die gebackenen Crepes warm, indem du sie mit einem sauberen Tuch abdeckst.
Serviere die Crepes warm mit deinen Lieblingsbelägen.
Versuche, sie mit frischen Früchten, Schlagsahne oder einem Schuss Sirup für eine köstliche Leckerei zu servieren.
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