Una deliziosa e cremosa crema di ceci con un sapore di limone e erbe, perfetta per intingere o spalmare.
Prepara gli ingredienti sciacquando i ceci e tritando il prezzemolo e le cipolle verdi.
Sciacquare i ceci in scatola rimuove il sodio in eccesso e migliora il loro sapore.
Aggiungi il prezzemolo, le cipolle verdi, l'aglio, il succo di limone, il sale e l'acqua nel frullatore.
Aggiungere prima gli ingredienti liquidi aiuta il processo di frullatura.
Frulla gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia, poi aggiungi i ceci e frulla di nuovo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Per una consistenza più grossolana, frulla i ceci a impulsi invece di frullare continuamente.
Trasferisci la crema in una ciotola da portata e guarnisci con una spolverata di prezzemolo o un filo d'olio d'oliva.
Servire la crema con una guarnizione ne migliora l'aspetto visivo.
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