Una deliziosa e cremosa zuppa a base di sedano e patate, perfetta per un pasto confortante.
Sciogli il burro in una casseruola olandese a fuoco medio fino a quando non è fuso.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi la cipolla e il sedano tritati nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando non diventano trasparenti per un sapore più dolce.
Aggiungi le patate a dadini, il brodo di pollo, il sale, il pepe e il timo nella pentola.
Taglia le patate in pezzi piccoli per assicurarti che cuociano uniformemente.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Sobbollire delicatamente previene che il brodo diventi torbido.
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia usando un frullatore ad immersione o in lotti con un frullatore da banco.
Frulla in piccoli lotti per evitare di riempire eccessivamente il frullatore.
Incorpora la panna e riscalda delicatamente fino a quando non è calda.
Non far bollire la zuppa dopo aver aggiunto la panna per evitare che si cagli.
Servi la zuppa calda, guarnita con una spolverata di timo o un filo d'olio d'oliva.
Abbina la zuppa con pane croccante per un pasto completo.
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