Eine herzhafte und geschmackvolle Rindfleisch- und Bier-Pastete, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Würzen Sie das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer und wenden Sie es dann in Mehl.
Das Wenden des Rindfleischs in Mehl hilft, die Sauce beim Kochen zu verdicken.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Auflaufform bei mittlerer bis hoher Hitze und bräunen Sie das Rindfleisch in Chargen.
Das Bräunen des Rindfleischs in Chargen verhindert Überfüllung und sorgt für gleichmäßiges Bräunen.
Fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Kartoffeln in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühren Sie Thymian, Lorbeerblatt, Bier und Tomaten ein. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
Langsame Köcheln lässt die Aromen verschmelzen und das Rindfleisch zart werden.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Übertragen Sie die Rindfleischmischung in eine Backform.
Verwenden Sie eine tiefe Form, um die gesamte Füllung zu halten und ein Überlaufen zu verhindern.
Rollen Sie den Blätterteig aus und decken Sie die Form ab, indem Sie die Ränder versiegeln. Mit geschlagenem Ei bestreichen.
Das leichte Einschneiden des Teigs mit einem Messer schafft ein dekoratives Muster und hilft, gleichmäßig zu backen.
Backen Sie die Pastete 45 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Überprüfen Sie die Pastete zur Hälfte der Backzeit, um sicherzustellen, dass der Teig nicht zu schnell bräunt.
Heiß servieren und Ihre köstliche Rindfleisch- und Bier-Pastete genießen.
Servieren Sie sie mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
