Questa insalata rinfrescante combina verdure croccanti con un condimento piccante, perfetta per un pasto leggero o come contorno.
Taglia i pomodori maturi a pezzi di dimensioni boccone.
Usa un coltello seghettato per affettare più facilmente i pomodori.
Affetta il cetriolo croccante e il peperone verde a rondelle sottili.
Mantieni le fette uniformi per una migliore presentazione.
Taglia finemente la cipolla rossa e aggiungila alla ciotola.
Metti a bagno la cipolla tagliata in acqua fredda per un sapore più delicato.
In una ciotola separata, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il sale marino, il pepe nero e il sostituto dello zucchero.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Versa il condimento sulle verdure e mescola delicatamente per amalgamare.
Assicurati che tutte le verdure siano uniformemente ricoperte dal condimento.
Trasferisci l'insalata in una ciotola da portata e metti in frigo per 10 minuti prima di servire.
Raffreddare esalta i sapori e rende l'insalata più rinfrescante.
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