Una deliziosa variante del classico pane di banana, infuso con i sapori tropicali di ananas e cocco.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile rimuoverlo.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare incorpora aria, il che aiuta il pane a lievitare.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che si mescolino uniformemente nell'impasto.
Schiaccia le banane e mescolale nell'impasto insieme al latte e all'estratto di vaniglia.
Schiacciare le banane rilascia la loro dolcezza naturale e umidità.
In una ciotola separata, unisci la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente questo composto al mix umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Mescolare troppo può rendere il pane denso, quindi mescola fino a quando non è appena combinato.
Incorpora l'ananas schiacciato e il cocco grattugiato.
Incorporare evita di mescolare troppo e mantiene l'impasto leggero.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la superficie.
Livellare la superficie assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60-70 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane alla fine del tempo di cottura per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia evita che il fondo diventi molle.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
