Una deliziosa ricetta di grouper al forno con una crosta di erbe e formaggio saporita.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola per mescolare, unisci il formaggio Parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il pepe nero macinato e il sale.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Aggiungi l'olio d'oliva al composto e mescola fino a ottenere una consistenza simile a una pasta.
L'olio d'oliva aiuta a legare gli ingredienti della crosta.
Posiziona i filetti di grouper su una teglia da forno foderata con carta da forno.
Tampona i filetti con un tovagliolo di carta per aiutare la crosta ad aderire meglio.
Distribuisci uniformemente il composto di erbe e formaggio sopra ciascun filetto.
Usa un pennello o le mani per assicurarti che la crosta sia distribuita uniformemente.
Cuoci i filetti nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il pesce dopo 15 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Servi il grouper al forno caldo, guarnito con prezzemolo aggiuntivo se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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