Una deliziosa variante del classico condimento Caesar, questa ricetta offre un'opzione cremosa e saporita perfetta per le tue insalate.
In una ciotola per mescolare, unisci la senape di Digione, l'aglio tritato, la salsa Worcestershire, l'aceto di vino rosso, il pepe nero, il succo di limone e la salsa piccante.
Assicurati che l'aglio sia tritato finemente per distribuire uniformemente il suo sapore.
Aggiungi la maionese al composto e sbatti fino a ottenere una consistenza liscia.
Usa una frusta per ottenere una consistenza cremosa.
Versa gradualmente l'olio d'oliva e l'olio di semi di colza mentre sbatti continuamente per emulsionare il condimento.
Versa gli oli lentamente per garantire una corretta emulsione.
Trasferisci il condimento in un contenitore ermetico e riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto più ricco.
Mescola il condimento con lattuga romana fresca, crostini e formaggio Parmigiano grattugiato per un'insalata Caesar classica.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
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