Eine köstliche Abwandlung der klassischen französischen Zwiebelsuppe, die die Aromen mit einem Hauch von Thymian und einer Mischung aus Käsesorten verstärkt.
Erhitze einen Suppentopf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Verwende einen schweren Topf, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die geschnittenen Zwiebeln, braunen Zucker und schwarzen Pfeffer in den Topf hinzu.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln ankleben oder anbrennen.
Koche, bis die Zwiebeln tief karamellisiert und goldbraun sind.
Geduld ist der Schlüssel; das Karamellisieren von Zwiebeln braucht Zeit, ist aber lohnenswert.
Rühre den getrockneten Thymian ein und gieße die Rinderbrühe dazu.
Kratze den Boden des Topfes ab, um die Aromen zu lösen und zu integrieren.
Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 20 Minuten lang zugedeckt köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Heize den Grill vor und schöpfe die Suppe in ofenfeste Schalen.
Stelle sicher, dass die Schalen grillfest sind, um Unfälle zu vermeiden.
Belege jede Schale mit einer Scheibe Baguette und einer großzügigen Menge geriebenem Käse.
Der Käse sollte das Brot vollständig bedecken, um ein perfektes Schmelzen zu erreichen.
Stelle die Schalen unter den Grill, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Behalte den Grill im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Serviere die Suppe heiß und genieße die wohltuenden Aromen.
Garniere mit einem Zweig frischem Thymian für einen eleganten Touch.
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