Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchenbrustgerichts, gefüllt mit einer cremigen Pesto-Mischung und überbacken mit geschmolzenem Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig eine Tasche in jede Hähnchenbrust.
Seien Sie vorsichtig, um nicht ganz durch das Hähnchen zu schneiden.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die Pesto-Sauce, Dijon-Senf, die Hälfte des geriebenen Mozzarellas, Salz und schwarzen Pfeffer.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Füllen Sie jede Hähnchenbrust mit der vorbereiteten Pesto-Mischung und reservieren Sie etwas für das Topping.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Taschen ordentlich zu füllen.
Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste in eine Auflaufform und verteilen Sie die restliche Pesto-Mischung darüber.
Ordnen Sie das Hähnchen gleichmäßig an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
In den letzten 5 Minuten des Backens den restlichen geriebenen Mozzarella über das Hähnchen streuen.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Käse perfekt schmilzt, ohne zu verbrennen.
Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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