Un piatto di spinaci ricco e cremoso con un tocco di aglio e Parmigiano, perfetto come contorno o piatto principale.
Fondi il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non scurisca per una salsa liscia.
Incorpora la farina e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Frusta continuamente per evitare grumi.
Aggiungi gradualmente la panna, mescolando costantemente.
Aggiungere la panna lentamente previene la coagulazione.
Incorpora il formaggio cremoso fino a ottenere un composto liscio e denso.
Assicurati che il formaggio cremoso sia completamente sciolto per una consistenza cremosa.
In un'altra pentola, soffriggi la cipolla e l'aglio in un po' di burro fino a quando non sono profumati.
Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti per il miglior sapore.
Aggiungi gli spinaci nella pentola e cuoci fino a quando non sono riscaldati.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Unisci il composto di spinaci con la salsa preparata e aggiungi il formaggio Parmigiano.
Mescola bene per distribuire uniformemente il formaggio.
Servi caldo come contorno o piatto principale.
Guarnisci con ulteriore Parmigiano per la presentazione.
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