Diese Kekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Schokoladen-Walnuss-Kekses, mit einem reichen Schokoladengeschmack und einem befriedigenden Crunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver miteinander verquirlen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu gewährleisten.
In einer separaten Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis sie leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter auf Zimmertemperatur weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier nacheinander zur cremigen Mischung hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
Das Hinzufügen der Eier nacheinander hilft, sie besser in die Mischung einzuarbeiten.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Falten Sie die Schokoladenstückchen und die gehackten Walnüsse mit einem Holzlöffel unter.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um gleichmäßige Kekse zu erhalten.
Geben Sie Esslöffel des Teigs auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Portionen.
Die Verwendung eines Kekslöffels kann helfen, gleichmäßig große Kekse zu formen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 9-11 Minuten lang, oder bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht unterbacken aussieht.
Die Kekse backen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf dem heißen Backblech leicht weiter.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen, damit sie leichter zu handhaben sind.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Die Kombination der Kekse mit Milch oder Kaffee verstärkt ihren Geschmack.
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