Una deliziosa variante del classico sformato di zucchine estive, arricchita con una croccante copertura di pangrattato e un mix di formaggi.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Lava e taglia le zucchine, poi affettale in rondelle sottili.
Fette uniformi assicurano una cottura omogenea.
Bollire le fette di zucchine in una pentola di acqua salata fino a tenerle, circa 5 minuti. Scolare bene.
Scolare accuratamente previene uno sformato acquoso.
In una ciotola, unisci le zucchine cotte, il burro, le uova, la cipolla, il sale e il pepe. Mescola bene.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le fette di zucchine.
Trasferisci il composto in una pirofila imburrata e distribuiscilo uniformemente.
Imburra la pirofila per evitare che si attacchi.
Cospargi uniformemente il formaggio cheddar grattugiato e il pangrattato sopra.
Per una croccantezza extra, usa pangrattato panko.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando la superficie è dorata e frizzante, circa 25 minuti.
Tieni d'occhio lo sformato per evitare che si scurisca troppo.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Buon appetito con il tuo delizioso Sformato di Zucchine con Formaggio!
Lasciarlo raffreddare aiuta i sapori a mescolarsi.
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