Ein lebendiger und erfrischender Salat, perfekt für warme Tage, der frisches Gemüse mit einem würzigen Dressing kombiniert.
Schneide die rote Zwiebel dünn und lege sie für 30 Minuten in eine Schüssel mit gesalzenem Eiswasser.
Das Einweichen der Zwiebel in gesalzenem Eiswasser reduziert ihre Schärfe und verstärkt ihre Süße.
In der Zwischenzeit die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
Ein scharfes Messer sorgt für saubere Schnitte und erhält die Textur des Gemüses.
Die rote Zwiebel abtropfen lassen und mit der Gurke und den Tomaten in einer großen Schüssel vermengen.
Stelle sicher, dass die Zwiebel gut abgetropft ist, um überschüssiges Wasser im Salat zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel den Apfelessig, Zucker, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Das gründliche Schlagen des Dressings emulgiert das Öl und den Essig für eine glatte Konsistenz.
Das Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu bedecken.
Vorsichtiges Mischen verhindert, dass das Gemüse zerbricht.
Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verstärkt seine erfrischende Qualität.
Vor dem Servieren den Salat mit gehackter Petersilie bestreuen für eine frische Garnitur.
Das Hinzufügen von Petersilie kurz vor dem Servieren erhält ihre lebendige Farbe und ihren Geschmack.
Serviere den Salat gekühlt und genieße seine erfrischenden Aromen.
Kombiniere diesen Salat mit deinem Lieblingsgrillgericht für eine vollständige Mahlzeit.
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