Eine köstliche und herzhafte Frühstückspfanne, die Eier, Gemüse und Käse kombiniert, um Ihren Tag zufriedenstellend zu beginnen.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die gewürfelten Kartoffeln in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind. Abgießen und beiseite stellen.
Die Kartoffeln mit einer Gabel prüfen; sie sollten zart, aber nicht zerfallen sein.
Die Paprika, Zwiebel und Champignons würfeln.
Frisches Gemüse sorgt für den besten Geschmack und die beste Textur.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Teelöffel Öl hinzufügen. Die Paprika, Zwiebel und Champignons 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anbrennt.
In einem Mixer die Eier, saure Sahne, Milch und Cayennepfeffer vermengen. Mixen, bis die Mischung glatt ist.
Das Mischen der Mischung sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Die Eimischung in die Pfanne mit dem Gemüse gießen. Bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Rühren garen, bis die Eier fest sind.
Die Eier nicht zu lange garen, damit sie weich und cremig bleiben.
Den geriebenen Cheddar-Käse über die gegarten Eier streuen und schmelzen lassen.
Die Pfanne kurz abdecken, um den Käse gleichmäßig schmelzen zu lassen.
Die Eierpfanne heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Mit Toast oder frischem Obst für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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