Questa ricetta combina il delicato sapore del mahi mahi alla griglia con una salsa cremosa alle erbe, servita su un letto di riso selvatico per un pasto delizioso.
Unire l'olio d'oliva, il succo di lime, il pepe nero e la polvere d'aglio in una ciotola.
Usa una frusta per assicurarti che la marinata sia ben mescolata per una distribuzione uniforme del sapore.
Ricoprire i filetti di mahi mahi con la marinata e lasciarli riposare per un'ora.
Marinare a temperatura ambiente consente ai sapori di infondersi meglio.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che il pesce si attacchi.
Grigliare i filetti di mahi mahi per 4-5 minuti per lato.
Girare il pesce solo una volta per mantenere la sua integrità.
In una pentola, unire il vino rosso, la polvere d'aglio, la salsa di soia e la panna. Far sobbollire fino a quando non si addensa leggermente.
Mescolare continuamente per evitare che la salsa si cagli.
Servire il mahi mahi alla griglia su un letto di riso selvatico e irrorare con la salsa cremosa alle erbe.
Guarnire con erbe fresche per aggiungere colore e sapore.
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