Un arrosto di prime rib saporito e tenero con una deliziosa crosta di erbe.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura che l'arrosto ottenga una buona rosolatura, bloccando i succhi.
Asciuga l'arrosto di prime rib con della carta assorbente.
Asciugare l'arrosto aiuta il condimento ad aderire meglio.
Massaggia l'arrosto con sale kosher e pepe nero macinato fresco.
Condisci generosamente per una crosta saporita.
In una ciotola piccola, mescola l'aglio tritato, il prezzemolo fresco, il timo fresco e il burro ammorbidito.
Assicurati che il burro sia morbido per una facile miscelazione e spalmatura.
Spalma uniformemente il composto di burro alle erbe sulla superficie dell'arrosto.
Usa un pennello o le mani per un'applicazione uniforme.
Posiziona l'arrosto in una teglia da forno, con le costole verso il basso o il lato grasso verso l'alto.
Posizionare correttamente l'arrosto assicura una cottura uniforme.
Arrostisci in forno a 450°F per 15 minuti per rosolare.
Questo calore iniziale crea una crosta saporita.
Riduci la temperatura del forno a 325°F (165°C) e continua a cuocere fino a quando la temperatura interna raggiunge 120°F (49°C) per una cottura media.
Usa un termometro per carne per una cottura precisa.
Rimuovi l'arrosto dal forno, coprilo con carta stagnola e lascialo riposare per 20 minuti.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne tenera.
Affetta e servi l'arrosto caldo.
Servi con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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