Ein köstliches und herzhaftes Hackbraten-Rezept, das perfekt für Familienessen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, das Ei, die Zwiebel, den Ketchup, das Salz, den Pfeffer und die Semmelbrösel vermengen. Mischen, bis alles gerade so verbunden ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Mischung in eine Kastenform geben und gleichmäßig formen.
Sanft drücken, um zu vermeiden, dass der Hackbraten zu fest wird.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Senf für die Glasur vermengen.
Passen Sie die Süße und Säure der Glasur nach Ihrem Geschmack an.
Die Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel für eine gleichmäßige Beschichtung.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, oder bis die Innentemperatur 71 °C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass der Hackbraten vollständig durchgegart ist.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich gleichmäßig zu verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
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