Ein köstliches und gesundes Hühnchen- und Brokkoligericht mit einer würzigen Dijon-Senfsauce.
Kombinieren Sie die Hühnerbrühe und die Sojasauce in einer Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
Das Mischen der Sauce im Voraus sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den Brokkoli und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis der Brokkoli knackig-zart ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Nehmen Sie die Brokkolimischung aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
Decken Sie den Brokkoli mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
Fügen Sie das Hühnchen in die Pfanne hinzu und kochen Sie es, bis es vollständig durchgegart ist, dabei gelegentlich umrühren.
Das Hühnchen in gleichmäßige Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Gießen Sie die Brühenmischung in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um die Aromen zu lösen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und rühren Sie den Dijon-Senf ein, bis er gut vermischt ist.
Den Senf nach und nach einrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Geben Sie die Brokkolimischung zurück in die Pfanne und rühren Sie um, um alles zu vermengen.
Sicherstellen, dass der Brokkoli gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
Kochen Sie für weitere 2 Minuten, bis alles durchgewärmt ist.
Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Servieren Sie das Gericht warm, garniert mit einer Prise frischer Kräuter, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um den besten Geschmack und die beste Textur zu genießen.
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