Questa ricetta offre un modo delizioso e semplice per preparare un piatto di pollo saporito utilizzando una pentola lenta.
Prepara il pollo sciacquandolo sotto acqua fredda e asciugandolo con della carta assorbente.
Assicurati che il pollo sia completamente asciutto per aiutare la marinatura ad aderire meglio.
Massaggia il pollo con olio d'oliva, sale e pepe, assicurandoti di coprire uniformemente.
Massaggiare il condimento nel pollo esalta il sapore.
Allenta delicatamente la pelle sopra il petto e le cosce del pollo.
Usa le dita con delicatezza per evitare di strappare la pelle.
Inserisci rametti di rosmarino e spicchi d'aglio sotto la pelle e all'interno della cavità del pollo.
Distribuisci le erbe e l'aglio uniformemente per un sapore bilanciato.
Lega le cosce del pollo insieme con lo spago da cucina per mantenere la forma durante la cottura.
Legare le cosce aiuta il pollo a cuocere uniformemente.
Posiziona il pollo con il petto rivolto verso il basso nella pentola lenta.
Posizionare il pollo con il petto verso il basso lo mantiene umido.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 6-7 ore, o fino a quando il pollo è completamente cotto e tenero.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Rimuovi con cautela il pollo dalla pentola lenta e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido.
Servi il pollo con i contorni a tua scelta e gusta.
Guarnisci con rosmarino fresco per una presentazione elegante.
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