Un delizioso panino aperto con un composto cremoso di granchio, pomodori freschi e formaggio fuso su muffin di pane tostato.
Preriscalda il grill del forno a temperatura alta.
Assicurati che il ripiano del grill sia posizionato a circa 7-10 cm dalla fonte di calore per una tostatura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la polpa di granchio, le cipolle verdi, il formaggio grattugiato, la maionese e il pepe di cayenna.
Mescola delicatamente per evitare di rompere troppo la polpa di granchio, mantenendo una buona consistenza.
Taglia i pomodori a fette uniformi.
Usa un coltello affilato per garantire fette pulite e evitare di schiacciare i pomodori.
Posiziona le metà dei muffin inglesi su una teglia e gratina fino a doratura, circa 3-5 minuti.
Tieni d'occhio i muffin per evitare che brucino.
Sovrapponi a ciascuna metà di muffin tostato una fetta di pomodoro e un generoso cucchiaio della miscela di granchio.
Distribuisci uniformemente la miscela di granchio per un sapore coerente in ogni morso.
Rimetti i muffin sotto il grill e cuoci fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante, circa 3-5 minuti.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Servi le bruschette calde e gusta!
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche come prezzemolo o aneto per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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