Una ricetta per filetto di maiale ispirata al Mediterraneo, saporita e facile da preparare.
Unisci il succo di lime, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, l'origano e il sale in un sacchetto di plastica richiudibile.
Assicurati che il sacchetto sia ben sigillato per evitare perdite durante la miscelazione.
Chiudi il sacchetto e agitalo bene per mescolare gli ingredienti della marinata.
Agitare il sacchetto assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Metti i filetti di maiale nel sacchetto, chiudi e gira per ricoprirli uniformemente con la marinata.
Massaggia la marinata nella carne per una migliore assorbimento.
Metti il sacchetto con il maiale in frigorifero per 2-5 ore per marinare.
Più a lungo marinano, più saporita sarà la carne.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.
Rimuovi il maiale dalla marinata e scarta la marinata usata.
Asciuga il maiale con carta assorbente per una migliore rosolatura.
Griglia i filetti di maiale per 20-30 minuti, girando una volta, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145°F.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il maiale sia cotto alla temperatura corretta.
Lascia riposare il maiale per 5 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
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