Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Champignons, mit einer reichhaltigen Krabbenfüllung in herzhaften Portobello-Kappen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Reinigen Sie die Portobello-Pilze mit einem feuchten Tuch und entfernen Sie die Stiele.
Vermeiden Sie es, die Pilze in Wasser einzuweichen, um zu verhindern, dass sie matschig werden.
In einer Rührschüssel die Krabbenfleisch, gehackte Zwiebel, Senfpulver, geriebenen Parmesan, Petersilie, schwarzen Pfeffer, Ei und Mayonnaise vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Textur des Krabbenfleisches zu erhalten.
Füllen Sie jede Pilzkappe mit der Krabbenmischung und formen Sie sie leicht.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie die gefüllten Pilze in eine Auflaufform.
Ordnen Sie sie eng an, um ein Umkippen zu verhindern.
Gießen Sie geschmolzene Butter, gemischt mit Knoblauchsalz, über die gefüllten Pilze.
Das verleiht einen reichen Geschmack und hilft, das Topping haften zu lassen.
Streuen Sie geriebenen Parmesan über jede gefüllte Pilzkappe.
Für eine goldene Kruste großzügig Käse verwenden.
Backen Sie die gefüllten Pilze im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, bis die Pilze zart und das Topping goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Pilze zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Servieren Sie die gefüllten Pilze heiß und genießen Sie.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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