Ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht mit Mahi Mahi, das eine aromatische Kräuterkruste und ein lebhaftes Olivenrelish bietet.
Mischen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel.
Verwenden Sie frische Kräuter für einen lebhafteren Geschmack.
Reiben Sie die Kräutermischung über die Mahi Mahi Filets und lassen Sie sie 30 Minuten marinieren.
Das Marinieren verstärkt den Geschmack des Fisches.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie den Fisch 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis er durchgegart ist.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Fisch hinzufügen, um eine schöne Kruste zu erzielen.
Vermengen Sie die gewürfelte Schalotte, die gehackten Oliven und Thymian in einer Schüssel, um das Relish zuzubereiten.
Hacke die Oliven fein für ein gleichmäßigeres Relish.
Servieren Sie den gegarten Fisch, garniert mit dem Olivenrelish.
Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.
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