Genießen Sie diese zarten und geschmackvollen Cranberry- und Walnuss-Scones, perfekt für das Frühstück oder einen gemütlichen Nachmittagsgenuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und einen perfekten Aufstieg.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die kalte Butter mit einem Teigmesser in die trockene Mischung schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung kalter Butter hilft, eine blättrige Textur in den Scones zu erzeugen.
Die Cranberries und Walnüsse unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Das Bestäuben der Zutaten mit Mehl verhindert, dass sie auf den Boden sinken.
Allmählich die Buttermilch hinzufügen und nur so lange rühren, bis der Teig zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Auf einer bemehlten Fläche den Teig auf eine Dicke von 2 cm ausrollen und mit einer Ausstechform in die gewünschten Formen schneiden.
Bemehlen Sie die Ausstechform, um ein Festkleben zu verhindern.
Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und mit grobem Zucker bestreuen.
Der Zucker verleiht den Scones einen köstlichen Crunch.
Im vorgeheizten Ofen 15-16 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Scones kurz abkühlen, bevor Sie sie warm servieren.
Servieren Sie sie mit Butter oder Marmelade für einen zusätzlichen Genuss.
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