Questa ricetta offre una deliziosa variazione su un classico pollo arrosto, combinando sapori dolci e piccanti per un piatto succulento.
Preriscalda il forno a 450°F e posiziona il ripiano al centro.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una pelle del pollo croccante.
In una ciotola grande, mescola l'olio d'oliva, il miele, la paprika, la cannella, il cayenna, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una frusta per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente nel composto.
Aggiungi i pezzi di pollo e le fette di cipolla nella ciotola, mescolando per ricoprire bene con la marinata.
Lascia marinare il pollo per almeno 30 minuti per un sapore migliore.
Disponi i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso l'alto e le cipolle in un unico strato nella teglia.
Assicurati che i pezzi di pollo non si sovrappongano per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la pelle è dorata.
Usa un termometro per carne per controllare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 165°F.
Rimuovi la teglia dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
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