Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenpfannkuchens, die Haferflocken für zusätzliche Textur und Geschmack integriert.
Die Bananen in einer Rührschüssel schälen und zerdrücken, bis sie glatt sind.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Bananen für eine leicht stückige Textur zu zerdrücken.
Das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
In einer separaten Schüssel das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, das Salz und den Zucker vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht zu viel rühren, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Verwenden Sie ein Antihaftspray oder eine kleine Menge Butter zum Einfetten.
Eine Portion des Teigs auf die Griddle gießen und kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
Halten Sie die Pfannkuchen klein, um das Wenden zu erleichtern.
Den Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen.
Vorsichtig wenden, um ein Brechen des Pfannkuchens zu vermeiden.
Mit dem restlichen Teig wiederholen und warm mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.
Gekochte Pfannkuchen im niedrigen Ofen warm halten, bis sie serviert werden.
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