Ein schmackhaftes und cremiges Pasta-Gericht mit einem Cajun-Twist, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
Kochen Sie die Penne-Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später bei Bedarf anzupassen.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Sautieren, bis sie duften und weich sind.
Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
Rühren Sie das Cajun-Gewürz ein und kochen Sie eine weitere Minute, um das Aroma freizusetzen.
Passen Sie die Menge des Gewürzes je nach Ihrem Schärfewunsch an.
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten in die Pfanne hinzu und lassen Sie die Mischung unbedeckt köcheln, bis sie sich halbiert.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce weiter köcheln, bis sie eindickt.
Für eine leichtere Option verwenden Sie Halb-und-Halb anstelle von Sahne.
Mischen Sie die abgetropfte Pasta mit der Sauce, sodass sie gut bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Bürsten Sie die Hähnchenbrust mit Öl und würzen Sie sie großzügig mit Cajun-Gewürz. Grillen Sie sie, bis sie durchgegart sind, und schneiden Sie sie dann in Streifen.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte zu bewahren.
Arrangieren Sie die geschnittenen Hähnchenstücke auf der Pasta und servieren Sie sofort.
Garnieren Sie mit gehackter Petersilie oder geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
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