Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pollo fritto, con una crosta aromatica alle erbe e una consistenza croccante.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, la paprika, il sale, il pepe, la senape in polvere, il timo, lo zenzero e l'origano fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Conserva il composto per la panatura in un contenitore ermetico se non lo usi immediatamente.
Tenere il composto in un contenitore ermetico ne preserva la freschezza.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova e il latte per creare la pastella.
Sbatti le uova e il latte fino a ottenere un composto liscio.
Immergi ogni pezzo di pollo nella miscela di uova, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
Lascia gocciolare l'eccesso di pastella prima di passare nella miscela di farina.
Metti il pollo impanato nel sacchetto ziplock con la miscela di farina e agita fino a ottenere una panatura uniforme.
Agitare il pollo nel sacchetto assicura una panatura uniforme.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e friggi il pollo fino a doratura su tutti i lati.
Mantieni una temperatura costante dell'olio per una frittura uniforme.
Trasferisci il pollo fritto in una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 350°F per 45 minuti a 1 ora, o fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 165°F.
Servi il pollo fritto croccante caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Servire il pollo immediatamente assicura che rimanga croccante e delizioso.
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