Una deliziosa miscela di noci speziate e mirtilli, perfetta per uno spuntino o come regalo.
Preriscalda il forno a 150°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno rende la pulizia facile e previene l'attaccamento.
In una ciotola piccola, unisci lo zucchero di canna, la cannella e il pepe di cayenna.
Mescola bene le spezie per garantire una copertura uniforme sulle noci.
In una grande ciotola per mescolare, sbatti l'albume fino a renderlo spumoso.
Sbattere l'albume crea una base appiccicosa per le spezie da aderire alle noci.
Aggiungi le noci miste e i mirtilli all'albume, poi cospargi con la miscela di zucchero e mescola per rivestire uniformemente.
Assicurati che tutte le noci e i mirtilli siano ben rivestiti per un sapore consistente.
Distribuisci uniformemente il composto sulla teglia preparata.
Distribuisci il composto in un unico strato per garantire una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, mescolando una volta a metà cottura, fino a doratura.
Tieni d'occhio le noci per evitare che diventino troppo scure.
Lascia raffreddare completamente il mix di noci sulla teglia.
Raffreddare le noci assicura che diventino croccanti.
Conserva il mix di noci raffreddato in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Usa un barattolo decorativo per rendere questo mix un bel regalo fatto in casa.
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