Un'opzione per la colazione deliziosa e sana che presenta quinoa, noci e un tocco di dolcezza d'acero.
Sciacquare la quinoa sotto acqua corrente per rimuovere eventuali amarezze, quindi scolare bene.
Sciacquare la quinoa rimuove il suo rivestimento naturale, che può avere un sapore amaro.
Tostare le noci in un pentolino piccolo a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché non sono profumate e leggermente dorate, circa 3-4 minuti.
Tenere d'occhio le noci mentre si tostano per evitare che brucino.
Unire la quinoa sciacquata e l'acqua in una pentola media. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 12 minuti.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme della quinoa.
Togliere la pentola dal fuoco e lasciarla riposare, coperta, per ulteriori 5 minuti per consentire alla quinoa di assorbire l'acqua rimanente.
Questo tempo di riposo aiuta la quinoa a diventare soffice.
Incorporare le noci tostate e lo sciroppo d'acero nella quinoa cotta fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i chicchi di quinoa.
Servire il composto di quinoa in ciotole e guarnire con yogurt alla vaniglia. Gustare caldo.
Aggiungere un filo di sciroppo d'acero extra o una spolverata di cannella per un sapore in più.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
