Una deliziosa variante del cavolo grigliato, con un mix di sapori salati e una consistenza croccante.
Taglia il cavolo in quattro spicchi uguali.
Assicurati che gli spicchi siano della stessa dimensione per una cottura uniforme.
Posiziona ogni spicchio su un pezzo di carta stagnola doppia.
Usare carta stagnola resistente evita strappi durante la grigliatura.
Spalma i lati tagliati di ogni spicchio con burro.
Il burro ammorbidito è più facile da spalmare uniformemente.
Unisci il sale, l'aglio in polvere e il pepe in una ciotola piccola e cospargi uniformemente il mix sugli spicchi.
Mescolare le spezie in anticipo assicura una distribuzione uniforme.
Avvolgi due fette di bacon attorno a ciascuno spicchio.
Fissa il bacon con stuzzicadenti se necessario per tenerlo in posizione.
Avvolgi bene la stagnola attorno a ciascuno spicchio, sigillandolo completamente.
Sigillare bene la stagnola intrappola il vapore, aiutando a cuocere il cavolo in modo uniforme.
Griglia gli spicchi avvolti a fuoco medio per 40 minuti, girandoli due volte durante la cottura.
Girare gli spicchi assicura una cottura uniforme su tutti i lati.
Apri con attenzione la stagnola e cospargi gli spicchi con formaggio parmigiano prima di servire.
Aggiungere il formaggio alla fine evita che bruci.
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