Ein lebendiger und geschmackvoller Pasta-Salat, perfekt für Zusammenkünfte oder als erfrischende Mahlzeit.
Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie das Olivenöl, den Rotweinessig, den Zucker, den Oregano, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
Lassen Sie das Dressing einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Kochen Sie die dreifarbige Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen.
Das Abspülen der Pasta mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert, dass sie zusammenklebt.
Schneiden Sie die grüne Paprika, die gewürfelten Tomaten und die rote Zwiebel in mundgerechte Stücke.
Achten Sie auf gleichmäßiges Schneiden für eine gleichmäßige Verteilung im Salat.
Vermengen Sie die gekochte Pasta, das geschnittene Gemüse und die schwarzen Oliven in einer großen Rührschüssel.
Vorsichtig mischen, um die Pasta nicht zu zerbrechen.
Gießen Sie das Dressing über die Pasta-Mischung und werfen Sie alles, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Kühlen Sie den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
Das Kühlen verstärkt die Aromen und macht den Salat erfrischender.
Fügen Sie den Provolone-Käse kurz vor dem Servieren zum Salat hinzu, um zu verhindern, dass er matschig wird.
Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel für einfaches Mischen und Servieren.
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