Un'insalata di noodles vibrante e saporita con un tocco piccante, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Prepara la vinaigrette mescolando insieme la salsa di soia, l'olio d'oliva, i fiocchi di peperoncino, l'aglio e la Sriracha in una ciotola per mescolare.
Lascia riposare la vinaigrette per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Cuoci gli spaghetti in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola e risciacqua sotto acqua fredda.
Risciacquare i noodles con acqua fredda ferma il processo di cottura e impedisce che si attacchino.
In una ciotola grande per servire, unisci gli spaghetti cotti, il cavolo napa, la carota, il coriandolo e i gamberi.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di rompere i noodles.
Versa la vinaigrette sull'insalata e mescola fino a quando tutto è uniformemente ricoperto.
Assaggia e aggiusta il condimento con ulteriore sale o pepe se necessario.
Servi l'insalata immediatamente o raffreddala in frigorifero per 15 minuti prima di servire.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
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