Eine köstliche Quiche mit Pilzen, Kräutern und einer cremigen Füllung, perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie den vorgefertigten Tortenboden in eine Tortenform und stellen Sie ihn beiseite.
Drücken Sie den Teig vorsichtig in die Form, um ein Reißen zu vermeiden.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Pilze und Zwiebeln, bis sie weich sind.
Kochen Sie, bis die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben und diese verdampft.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen.
Verquirlen Sie, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Fügen Sie das sautierte Gemüse und den geriebenen Käse zur Eimischung hinzu und rühren Sie um.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig in der Mischung verteilt ist.
Gießen Sie die Füllung in den vorbereiteten Tortenboden.
Füllen Sie den Teig gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten oder bis die Mitte fest ist.
Überprüfen Sie die Quiche zur Hälfte und decken Sie die Ränder mit Folie ab, wenn sie zu schnell bräunen.
Lassen Sie die Quiche 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, für sauberere Stücke.
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