Eine köstliche Abwandlung des klassischen French Dip-Sandwiches, das zartes Roastbeef, geschmolzenen Schweizer Käse und sautiertes Gemüse kombiniert, serviert mit einer reichhaltigen Rinderbrühe zum Dippen.
Erhitze die Rinderbrühe in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und halte sie warm.
Ein Spritzer Worcestershire-Sauce in die Brühe kann den Geschmack verbessern.
Schmelze die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird, indem du die Hitze moderat hältst.
Sauté die Zwiebel und die Paprika in der Butter, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nimm das Gemüse aus der Pfanne und halte es warm.
Decke das Gemüse mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
Füge das Roastbeef in die Pfanne hinzu und erhitze es.
Vermeide es, das Beef zu übergaren, um es zart zu halten.
Stelle die Sandwiches zusammen, indem du eine Scheibe Käse, Roastbeef, sautiertes Gemüse und eine weitere Scheibe Käse auf jede französische Brötchenhälfte schichtest.
Drücke die Sandwiches sanft zusammen, damit sie zusammenhalten.
Lege die Sandwiches zurück in die Pfanne, decke sie ab und erhitze sie bei niedriger Hitze, bis der Käse geschmolzen und das Brot leicht geröstet ist.
Das Abdecken der Pfanne hilft, den Käse gleichmäßig zu schmelzen.
Serviere die Sandwiches warm mit der Rinderbrühe zum Dippen.
Garniere mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
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