Eine köstliche Erdbeer-Glasur, um Ihren Käsekuchen zu verfeinern.
Die Erdbeeren unter kaltem Wasser abspülen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren trocken sind, um überschüssige Feuchtigkeit in der Glasur zu vermeiden.
In einem mittelgroßen Topf Zucker und Maisstärke vermengen, dann das Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eindickt und klar wird.
Ständig rühren, um Klumpenbildung in der Mischung zu vermeiden.
Fügen Sie die Erdbeer-Gelatine zum Topf hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist. Beiseite stellen, um auf Raumtemperatur abzukühlen.
Lassen Sie die Mischung abkühlen, um ein Welken der Erdbeeren zu vermeiden.
Schneiden Sie die Spitzen der Erdbeeren ab und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten auf den Käsekuchen, beginnend in der Mitte und spiralförmig nach außen.
Ordnen Sie die Erdbeeren ordentlich an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Gießen Sie die abgekühlte Gelatine-Mischung vorsichtig über die Erdbeeren, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten. Kühlen Sie mindestens 4 Stunden.
Langsam gießen, um ein Verschieben der Erdbeeren zu vermeiden.
Lösen Sie den Käsekuchen aus der Springform und servieren Sie ihn.
Verwenden Sie ein Messer, um die Ränder zu lösen, bevor Sie die Springform entfernen.
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