Ein herzhaftes und aromatisches Tempeh-Gericht, das mit den reichen Aromen von Knoblauch und Kräutern durchzogen ist, perfekt für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Tempeh hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Füge die Tempeh-Würfel hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun, etwa 8 Minuten.
Wende die Tempeh-Stücke gelegentlich, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Nimm das Tempeh aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Lege das Tempeh auf einen Teller, um ein Überkochen zu verhindern.
Füge das restliche Olivenöl in die Pfanne hinzu und brate die Lauch und Champignons, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Rühre häufig um, um zu verhindern, dass das Gemüse anbrennt.
Streue das Mehl über das Gemüse und koche es 2 Minuten lang unter ständigem Rühren.
Dieser Schritt hilft, die Sauce später zu verdicken.
Gieße die Gemüsebrühe und die Sojasauce hinzu und rühre um, um alles zu vermengen.
Kratze den Boden der Pfanne ab, um angebratene Stücke zu integrieren.
Füge die Knoblauchzehen und den aus Thymian und Petersilie gebundenen Kräuterstrauß hinzu.
Binde die Kräuter zusammen, um sie später leicht entfernen zu können.
Gib das Tempeh zurück in die Pfanne, decke es ab und lasse es 30 Minuten köcheln.
Halte die Hitze niedrig, um ein Kochen der Sauce zu verhindern.
Nimm den Deckel von der Pfanne und koche weitere 5 Minuten, um die Sauce zu verdicken.
Rühre gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
Entferne den Kräuterstrauß, würze mit Salz und Pfeffer und garniere vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.
Heiß servieren mit deiner Lieblingsbeilage.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
