Ein köstliches und herzhaftes Rezept für Hackbraten mit einer geschmackvollen Note.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, das Ei, Ketchup, Semmelbrösel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Mischen, bis alles gerade so verbunden ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Mischung zu einem Laib formen und in eine Auflaufform legen.
Verwenden Sie feuchte Hände, um den Laib zu formen, damit er nicht kleben bleibt.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Senf für die Glasur vermengen. Diese gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Die Glasur verleiht dem Hackbraten einen süßen und würzigen Geschmack.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, oder bis die Innentemperatur 70°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass der Hackbraten vollständig durchgegart ist.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Hackbraten geschmackvoller wird.
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