Una deliziosa variazione su una classica ricetta di spiedini di pollo, perfetta per gli appassionati di grigliate.
Tagliare i petti di pollo a cubetti di dimensioni simili.
Assicurati che i pezzi di pollo siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola per mescolare, unire olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, prezzemolo, basilico, origano, sale e pepe nero per creare la marinata.
Sbatti bene la marinata per distribuire uniformemente le erbe e le spezie.
Aggiungere i cubetti di pollo alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperti. Coprire e refrigerare per almeno 2 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliora il sapore e la tenerezza del pollo.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Infilare il pollo marinato sugli spiedini.
Metti in ammollo gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima dell'uso per evitare che brucino.
Grigliare gli spiedini per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando il pollo è completamente cotto e ha una bella crosticina.
Evita di cuocere troppo per mantenere il pollo succoso e tenero.
Servire gli spiedini caldi con i contorni a scelta e gustare.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure grigliate per un pasto completo.
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