Ein köstliches und einfach zuzubereitendes veganes Pfannenreisgericht, das mit lebhaften Gemüse und aromatischen Gewürzen gefüllt ist.
Erhitze das Olivenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel in den Wok hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Rühre ständig, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die gehackten Karotten, die geschnittene Sellerie und die Champignons in den Wok hinzu. Koche, bis sie anfangen weich zu werden.
Schneide das Gemüse gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schiebe das Gemüse zur Seite des Woks und füge den gekochten Vollkornreis in die Mitte hinzu.
Zerbrich alle Klumpen Reis für ein gleichmäßiges Braten.
Träufle die Sojasauce über den Reis und bestreue ihn mit Kurkuma, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer und Ingwerpulver. Rühre um, um alles zu vermischen.
Passe die Würzung deinem Geschmack an.
Mische das Gemüse wieder mit dem Reis und rühre die geschälten Edamame ein. Koche, bis alles durchgewärmt ist.
Stelle sicher, dass die Edamame gleichmäßig im Reis verteilt sind.
Serviere den Pfannenreis heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Füge eine Prise Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.
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